生産する想い

きのこはすべて無農薬で栽培し、有機JASを取得しています。栽培から収穫、出荷に至るまで一つひとつ丁寧に人の手と目を使うことで、安心安全な食材をお客様のもとへお届けいたします。細かな品質管理のもと少量多品種の生産を行っています。災害や害虫のリスクの回避し、季節に合わせた温度・湿度管理によって、一年を通じて安定してお届けいたします。

アピールポイント

起業当初は空き地を利用した１棟のビニールハウスからスタートしましたが、取引先が増え、今では主な取引先が大手外食チェーン、関西圏のAEON系の店舗など多岐に渡ります。近年は販売先からオーガニックの認証を求められることが増え、有機栽培品の需要の成長とともに鳥取県・伯耆地域にて、ゼロ・ウェイスト、農福連携など、新しい農業のあり方に挑戦しています。